Nếu bạn làm trong ngành nhà hàng, rất có thể bạn đã khá quen thuộc với các hệ thống điểm bán hàng (POS). Trong thực tế, bạn có thể là một chút của một chuyên gia.
Vậy POS có nghĩa là gì? Sự khác biệt giữa máy in nhiệt và máy in tác động là gì?
Mặc dù tất cả công nghệ này có vẻ hơi quá, nhưng biết tất cả các thuật ngữ POS phù hợp có thể là một bước tiến lớn cho bất kỳ ai làm việc trong một nhà hàng. Kiến thức này không chỉ giúp sử dụng công nghệ dễ dàng hơn mà còn mang lại cho bạn lợi thế khi mua phần mềm hoặc phần cứng mới.
Để giúp bạn làm chủ thế giới hệ thống POS và công nghệ nhà hàng khác, chúng tôi sẽ giới thiệu:
- POS có nghĩa là gì?
- Tại sao điều quan trọng là phải biết thuật ngữ POS của bạn
- Các điều khoản POS quan trọng nhất và ý nghĩa của chúng
POS có nghĩa là gì?
Trước khi chúng ta thậm chí có thể bắt đầu đi sâu vào hệ thống bán hàng đầy đủ, điều quan trọng là phải trả lời một câu hỏi lớn: POS có nghĩa là gì?
Trước hết, POS là từ viết tắt của điểm bán hàng, có thể được định nghĩa là điểm giao dịch giữa khách hàng và thương gia.
Tuy nhiên, trong bối cảnh của các nhà hàng, bạn thường nói về hệ thống điểm bán hàng, cụ thể là phần cứng và phần mềm được sử dụng để điều hành doanh nghiệp của bạn.
Tại sao bạn nên biết thuật ngữ POS của bạn
Mặc dù bạn có thể đã nghe thấy hệ thống POS và POS được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng điều quan trọng là phải biết các thuật ngữ chính xác cho phần công nghệ nhà hàng quan trọng này – đặc biệt nếu bạn là người chịu trách nhiệm mua hàng POS mới .
Việc xử lý tất cả các thuật ngữ POS có thể giúp bạn tự tin hơn khi mua phần cứng hoặc phần mềm POS mới. Không có gì cản trở bạn trong việc áp dụng công nghệ nhà hàng mới và nói cùng ngôn ngữ với nhân viên bán hàng, điều này có thể giúp bạn hiểu chính xác những gì bạn đang nhận được.
Chẳng hạn, một máy chủ biết máy in hóa đơn từ máy in nhiệt sẽ biết chính xác nên sử dụng loại giấy nào khi nạp lại máy. Chưa kể, nhân viên hiểu ý nghĩa và thuật ngữ POS phù hợp có thể dễ dàng khắc phục sự cố với dịch vụ khách hàng khi các vấn đề công nghệ xuất hiện. Biết các điều khoản này giúp mọi người tại nhà hàng của bạn dễ dàng hơn vì họ biết họ đang làm việc với cái gì!
Điều khoản POS quan trọng và ý nghĩa của chúng
Cho dù bạn muốn theo dõi thuật ngữ của mình trước khi mua POS lớn hay đơn giản là bạn muốn xử lý tốt hơn tất cả các thuật ngữ, chúng tôi đã làm tròn một danh sách các thuật ngữ POS quan trọng nhất mà bạn muốn biết.
POS
Như đã đề cập ở trên, điểm bán hàng (POS) đề cập đến bất kỳ nơi nào hoàn thành giao dịch cho một sản phẩm hoặc dịch vụ. Tại POS, người bán tính toán số tiền khách hàng còn nợ và khách hàng thực hiện thanh toán. Thời điểm khách hàng thực hiện thanh toán để đổi lấy hàng hóa hoặc dịch vụ được gọi là giao dịch POS.
Hệ thống POS
Mặt khác, một hệ thống điểm bán hàng POS là phần cứng và phần mềm thực tế được sử dụng để điều hành và quản lý doanh nghiệp của bạn. Các hệ thống POS chủ yếu là trung tâm trung tâm cho nhà hàng của bạn, giúp bạn với tất cả mọi thứ từ chế biến bán hàng để quản lý hàng tồn kho.
Nhưng, khi nói đến các hệ thống POS, có một số điểm khác biệt quan trọng cần thực hiện: hệ thống truyền thống, hệ thống dựa trên đám mây và hệ thống lai.
Hệ thống POS truyền thống
Các hệ thống POS truyền thống lưu trữ dữ liệu tại chỗ trên các máy chủ cục bộ và chạy trên một mạng nội bộ khép kín. Điều này có nghĩa là tất cả phần cứng POS phải được thiết lập ở một nơi và không thể di chuyển được. Chỉ cần nghĩ về những máy tính tiền và máy in hóa đơn rườm rà mà bạn đã thấy trên quầy lễ tân của nhà hàng.
Hệ thống POS đám mây
Có một sự thay đổi lớn vào đầu những năm 2000. Các máy chủ dựa trên đám mây giúp các hệ thống POS có thể kết nối với Internet và các hệ thống POS trở thành di động. Tương tự như cách các ứng dụng ngân hàng cho phép bạn truy cập tài khoản trực tuyến, POS dựa trên đám mây cho phép nhân viên phục vụ khách hàng và xử lý giao dịch từ bất cứ nơi nào trong địa điểm.
Đối với chủ nhà hàng, lợi ích của hệ thống POS dựa trên đám mây di động là rất lớn:
- Thanh toán di động và thanh toán
- Truy cập thời gian thực vào dữ liệu và phân tích POS
- Khả năng quản lý doanh nghiệp của bạn mọi lúc, mọi nơi, từ mọi thiết bị
- Dịch vụ khách hàng nâng cao
- Doanh thu bảng tăng do đặt hàng nhanh hơn
- Tăng năng suất của nhân viên dẫn đến giảm chi phí lao động
Mặc dù có rất nhiều lợi ích cho đám mây, nhưng có một nhược điểm lớn đối với việc sử dụng một hệ thống hoàn toàn dựa trên đám mây. Chỉ dựa vào đám mây có nghĩa là toàn bộ POS của bạn (và tất cả các tính năng mà nó hỗ trợ) sẽ trở nên vô dụng nếu bạn mất kết nối Internet.
Tính năng POS lai
Câu trả lời cho vấn đề kết nối Internet là một hệ thống POS lai . Ngày nay, hầu hết các nhà hàng đều chọn hệ thống kết hợp vì nó cung cấp tất cả các lợi ích của hệ thống dựa trên đám mây, nhưng với sự bảo mật bổ sung của kết nối cục bộ trong trường hợp Internet bị sập. Điều này có nghĩa là nhà hàng của bạn sẽ không dừng lại nếu wifi bị tắt – một lợi ích lớn cho các nhà hàng bận rộn.
Phần cứng POS
Thiết bị đầu cuối POS
Bây giờ là lúc để nói chuyện phần cứng. Thiết bị đầu cuối POS là thiết bị mà phần mềm POS chạy trên đó. Với hệ thống POS tại chỗ, máy tính tiền là thiết bị đầu cuối. Đối với các hệ thống POS dựa trên đám mây hoặc lai, thiết bị đầu cuối có thể là máy tính để bàn, máy tính xách tay, máy tính bảng hoặc điện thoại thông minh – gần như bất kỳ thiết bị nào kết nối với Internet.
Trong các nhà hàng, máy tính bảng là loại thiết bị đầu cuối phổ biến nhất do kích thước, tính linh hoạt và chức năng của chúng. Thông thường, các nhà hàng sẽ chọn giữa iPad của Apple hoặc máy tính bảng Android .
Máy tính bảng Apple
Máy tính bảng của Apple được gọi là iPad và nó chạy trên hệ điều hành iOS. IPad đóng vai trò là thiết bị đầu cuối POS và có thể được đặt tại quầy trên quầy hoặc được nhân viên mang đi khắp nhà hàng.
Vì Apple tạo ra cả phần cứng (iPad) và phần mềm (iOS), cả hai được thiết kế để hoạt động song song với nhau cho trải nghiệm người dùng liền mạch. Mặc dù iPad có thể là một lựa chọn đắt hơn cho các nhà hàng, nhưng có một số lợi ích:
- Một giao diện rõ ràng dễ học ngay lập tức
- Các lớp bảo mật giúp bảo vệ chống lại virus
- Cập nhật thường xuyên tự động tung ra trên các thiết bị
Máy tính bảng Android
Mặt khác, máy tính bảng Android được sản xuất bởi một số công ty khác nhau, chẳng hạn như Samsung, LG, Lenovo, v.v. Điều này có nghĩa là có nhiều loại máy tính bảng Android khác nhau có thể được sử dụng làm thiết bị đầu cuối POS, bao gồm các biến thể về kích thước và kiểu dáng.
Tuy nhiên, nhược điểm là một số hệ thống có đường cong học tập dốc hơn các hệ thống khác và các bản cập nhật bị phân mảnh nhiều hơn.
Máy in
Mặc dù biên lai email và văn bản đang trở nên phổ biến, hầu hết các nhà hàng vẫn dựa vào máy in vì hai lý do: cung cấp cho khách hàng hóa đơn và in vé đặt hàng cho nhân viên nhà bếp. Do đó, các nhà hàng thường cần hai loại máy in khác nhau.
Máy in hóa đơn / nhiệt
Biên lai / máy in nhiệt in biên lai khách hàng từ máy tính bảng. Các máy in này có thể không dây hoặc có dây với bộ định tuyến thông qua cáp Ethernet.
Máy in bếp / tác động
Mặc dù máy in nhiệt / máy in nhiệt rất tốt để in hóa đơn của khách hàng, nhưng chúng không được thiết kế cho nhiệt độ cao của bếp nhà hàng.
Mặt khác, máy in tác động được thiết kế đặc biệt để in vé bếp. Máy in tác động chuyển mực một cách cơ học để mực không bị nhòe, ngay cả khi máy in nằm cạnh lò 400ºF +. Máy in tác động cũng to hơn máy in hóa đơn, làm cho chúng tuyệt vời cho nhà bếp ồn ào, nơi vé có thể dễ dàng bị bỏ lỡ.
Máy quét mã vạch
Một máy quét mã vạch là cần thiết để quản lý hàng tồn kho và tăng tốc quá trình thanh toán. Máy quét mã vạch hoạt động bằng cách kéo thông tin sản phẩm từ một mặt hàng và thêm nó vào tổng thanh toán của khách hàng. Máy quét mã vạch có thể được kết nối với thiết bị đầu cuối POS để việc quét có thể được thực hiện từ thanh ghi, tại bàn hoặc trong màn hình đặt hàng.
Ngăn kéo đựng tiền
Một ngăn kéo tiền mặt là một nơi an toàn để lưu trữ tiền mặt cho các giao dịch. Ngăn rút tiền có thể có nhiều kích cỡ và hầu hết các ngăn rút tiền tương thích POS có thể được kết nối với thiết bị đầu cuối qua USB hoặc Bluetooth.
Bộ định tuyến
Một giao tiếp bộ định tuyến giữa các thiết bị Internet và kết nối Internet để cung cấp, phủ sóng không dây địa phương an toàn. Điều này cho phép tablet POS, máy in, và các thiết bị khác của bạn để liên lạc với nhau không dây. Nếu nhà hàng của bạn là ở phía bên nhỏ, tốt nhất là để tìm kiếm một router mà chiếm ít không gian càng tốt. Tuy nhiên, nếu địa điểm của bạn là lớn hơn, bạn có thể cần nhiều hơn một bộ định tuyến để trang trải không gian của bạn.
Hiển thị khách hàng (CFD)
Một Đối mặt với khách hàng hiển thị (CFD) là một màn hình kỹ thuật số (thường là một iPad hoặc máy tính bảng khác), cho phép bạn hiển thị thông tin đặt hàng ghi thành từng khoản cho khách hàng. Khách hàng sẽ thấy các đơn đặt hàng chi tiết của họ trong thời gian thực, bao gồm các mục menu, sửa đổi menu và giá cả. Khi mua CFD, hãy tìm các tùy chọn cho phép bạn tùy chỉnh phông chữ, màu sắc và hình ảnh để phù hợp với thương hiệu của bạn.
Lợi ích của CFD là cho phép khách xác nhận trực quan đơn hàng của họ, giúp giảm lỗi và cải thiện dịch vụ. Một CFD cũng có thể giúp tăng kích thước kiểm tra trung bình khi được thiết lập để làm nổi bật các ưu đãi đặc biệt, các món ăn mới và công cụ sửa đổi thực đơn – phô mai thêm, bất cứ ai?
Hệ thống hiển thị nhà bếp (KDS)
Một nhà bếp hiển thị hệ thống (KDS) là một màn hình kỹ thuật số có thể thay thế lệnh vé được in hoặc viết tay mà bếp có truyền thống dựa vào. Ngay sau khi một đơn đặt hàng được gửi từ POS, nó xuất hiện trên KDS, cung cấp một đường dây liên lạc liền mạch giữa các đội trước và sau nhà.
Lợi ích của KDS được tích hợp với hệ thống POS của bạn? Giao tiếp nhà bếp được sắp xếp hợp lý, giảm thời gian bán vé và ít lỗi đặt hàng hơn.
Mặc dù thế giới nhà hàng có thể cảm thấy như cách xa Thung lũng Silicon, nhưng các nhà hàng ngày nay lại am hiểu công nghệ hơn bao giờ hết. Vì vậy, ngay cả khi bạn không biết JavaScript là gì, việc biết POS của bạn từ KDS có thể giúp bạn chọn công nghệ nhà hàng giúp bạn tiết kiệm thời gian và giúp bạn điều hành một doanh nghiệp thành công hơn.
Nguồn: Dịch từ TouchBistro
